其他
一道传统的酥肉~嫩滑爽口,肥而不油腻
点击上方蓝色小字“清风美食厨房”免费订阅吧!让我们一起走进厨房,为了你爱的和爱你的人!(想一起探讨美食、聊聊生活,可以加清风私人微信/QQ:10881732)
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,中国各地都常见,喜欢吃的人也特别的多!
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子。关注微信公众号:清风美食厨房。
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夾下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出控油即可。
炸至金黄色即可捞出放入准备好的盘中,然后马上在上面加上葱花.筒单易做吧?可以直接吃,也可放火锅里吃
美食推荐
清风美食厨房
长按并识别二维码